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樅木紅酒小課堂丨怎樣觀察葡萄酒的酒標

作者:樅木國際    發布時間:2022-09-14 17:19     瀏覽次數 :


親愛的小伙伴們,歡迎大家來到樅木紅酒小課堂,

今天樅木小編要和大家分享的是怎樣觀察葡萄酒的酒標,

酒標提示我們哪些信息呢,幫助我們更好地了解葡萄酒,

帶著這些小問題和小編一起走進樅木小課堂。

樅木紅酒小課堂丨怎樣觀察葡萄酒的酒標

當我們拿到一瓶葡萄酒時,會看到它的正標和背標。

在正標上會標有葡萄酒的品牌、年份、葡萄品種、級別、原產國及產區信息。

背標是中文背標,我們能清晰的看到葡萄品種、產品類型、

葡萄采摘年份、原產國、生產商、生產日期、酒精度等詳細介紹。

接下來我們來了解常見的釀酒葡萄品種和它們的特點。

常見的白葡萄品種有長相思和霞多麗。常見的紅葡萄品種有赤霞珠和佳美娜。

白葡萄品種

霞多麗

又名莎當妮。這種白葡萄汁味豐富,品質細膩,

釀造出的葡萄酒為中度酒體,口味甘醇,果味豐富,

可使人聯想到蘋果、芒果或任何一種熱帶水果味,

大多數霞多麗都帶有來自橡木桶的烘烤香味。

長相思

長相思在世界的主產酒國產區廣泛被人們種植,

如:法國、新西蘭、西班牙、澳洲等國家。

因其產區、風土不同,綜合氣候環境等多種因素,

所以釀造出來的葡萄酒風格都有著其產區特有的風格特色。

在法國,長相思葡萄品種主要種植在盧瓦爾河谷、波爾多產區。

其中盧瓦爾河谷產區的長相思干白葡萄酒帶有一股礦物感味道,

這種礦物味讓人們充滿好奇心,品一口長相思葡萄酒會明顯感覺有涼涼咸咸的味道,

就好像把石頭用水打濕了的新奇味道。

在新西蘭,長相思是新西蘭的國寶級葡萄品種,主要在馬爾堡產區,

馬爾堡產區出產的長相思葡萄酒品質卓越

,被廣大葡萄酒愛好者好評為世界上最精致最純凈的葡萄酒之一,

它的特點是散發著濃郁的百香果香以及草本植物的清香,還帶有微微的一絲香甜味兒,

酸度細膩又充滿活力,結構復雜,其中部分特別優秀的酒款還具有很好的陳年潛力。

在西班牙,對于長相思來說大部分的地區溫度都過于炎熱,截止至2008年,

在西班牙的長相思種植面積僅有2,515公頃,其中大部分位于卡斯蒂利亞-拉曼恰產區。

值得一提的是,拉曼恰產區是樅木•長相思干白葡萄酒的家鄉哦!

樅木紅酒小課堂丨怎樣觀察葡萄酒的酒標

紅葡萄品種

赤霞珠

被人們稱為“紅葡萄品種之王”。

赤霞珠香氣非常容易辨認,其酒香以黑色水果(如黑櫻桃和李子等),

植物香(如青草和青椒)及烘焙(如煙草,雪茄盒,香草,咖啡和煙熏味等)為主。

其釀造的 葡萄酒年輕時往往具有類似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果實香味,

陳年后逐漸顯現雪松、煙草、皮革、香菇氣息。

由赤霞珠釀造的葡萄酒,受葡萄采收時果實成熟 度影響很大,

當果實未完美成熟,會顯現更明顯的青椒以及植物性氣味,酒體結構豐厚結實,酒力強勁。

佳美娜

是一個晚熟的葡萄品種,在智利,佳美娜找到了適合生長的環境,

來自太平洋的潮濕空氣,被安第斯山脈這個自然屏障阻隔成利于生長的濕潤空間,

干燥的土壤,充足的陽光以及夏天充足的雨水,為佳美娜提供了完美的生長條件。

單一品種的佳美娜葡萄酒顏色較深、酒體中等或飽滿,具有較高的酸度和酒精度,

且單寧含量高。佳美娜具有黑色水果和胡椒香料的味道。

智利葡萄酒協會的總經理羅德里戈•阿瓦多那時就說:

“佳美娜的發現是上天給智利的恩賜。我們有佳美娜,但世界其它地方卻沒有。”

樅木國際酒莊,主營智利、澳洲、西班牙紅酒,原瓶原裝進口,品質保障。

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